Category: Mutfak Kültürü

ÇAVDARLI ÇERKES EKMEĞİNE YOĞUN İLGİ

ÇAVDARLI ÇERKES EKMEĞİNE YOĞUN İLGİ

Kahramanmaraş´ın Andırın ilçesinde, 3 yıl önce fırın işletmeye başlayan Güldane Ateş (44), yapmaya başladığı Çerkes ekmeğiyle talebe yetişemiyor. Ateş, en büyük isteğinin ise işini büyüterek tüm Türkiye’ye ekmek göndermek olduğunu söyledi.  94 total views,  1 views today

 94 total views,  1 views today

Read more ›
Annemin ellerinden bayram sofrası

Annemin ellerinden bayram sofrası

Çok ama çok özel bir bayram sofrası oldu bu. Çünkü, annemin ellerinden çıkma, özel bir Çerkes sofrası kurduk.  2,208 total views

 2,208 total views

Read more ›
YOĞURTLU ÇERKEZ FASULYESİ

YOĞURTLU ÇERKEZ FASULYESİ

Taze fasulyeleri ayıklayıp ortadan ikiye böldükten sonra yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip 1 çay kaşığı tuz ve toz şeker serpin. Orta ısılı ateşte, fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.  1,535 total views

 1,535 total views

Read more ›
BİR ÇERKEZ GELENEĞİ: ŞIPSE VE BASTE

BİR ÇERKEZ GELENEĞİ: ŞIPSE VE BASTE

ÖĞRETMEN olmanın en güzel taraflarından bir tanesi farklı insanlarla tanışıp farklı dünyalara misafir olmak. Misafir olmak diyorum çünkü insanlar, gelenekten görenekten, yemekten, anneanne babaannelerden bahsederken çocukluğuna dönüp hayatının kapılarını açıyor.  1,636 total views

 1,636 total views

Read more ›
Çerkes Kızından Tarifler kitabı çıktı!

Çerkes Kızından Tarifler kitabı çıktı!

1997-2013 yılları arasında İstanbul Rahmanlar’da annesiyle birlikte işlettiği Çerkez Kızı lokantasının sahibi Sine Boran Art’ın lezzetli tariflere yer verdiği Çerkes Kızından Tarifler kitabı Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları etiketiyle sunuluyor.  3,473 total views

 3,473 total views

Read more ›